液壓千斤頂采用的液壓油是液壓傳動與控制系統(tǒng)中用來傳遞能量的液體工作介質(zhì)。除了傳遞能量外，它還起著潤滑、冷卻、保護(防銹)、密封、清潔、減振七大作用。液壓系統(tǒng)能否可靠有效地工作，在一定程度上取決于液壓油的性能。特別是在液壓元件已定型的情況下，液壓油的性能與正確應用則成為首要問題。

液壓油對液壓系統(tǒng)的作用就像血液對人體一樣重要。所以合理選擇、使用、維護、保管液壓油是關系到液壓設備工作的可靠性、耐久性和工作性能好壞的關鍵問題，它也是減少液壓設備故障的有力措施。因此，必須正確的掌握液壓油的各種理論性質(zhì)，合理地使用液壓油，從而減少液壓系統(tǒng)的故障。